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煎餅果子用什么醬好吃 煎餅果子中幾種醬的配方該怎么調制
2021-11-05 15:44:53 來源:朵拉利品網

1, 煎餅果子中幾種醬的配方該怎么調制



這個問題好...我是專業..可以自己做..配料:醬油.面.鹽.雞粉.味精.孜然.芝麻.糖.韭菜花..紅方...五香粉...做法:把適量的水燒開...倒入攪好的面..然后就攪拌粘稠 加入調料....待涼...看醬的粘稠度 如果太干 就加入適當的水...保證象買的一般醬的粘稠度 就可以拉 就這么簡單...大概意思我就說完了...看你這個人專不...要是專 肯定沒有問題的...我學做醬還花RMB了...今天我就奉獻一下...高興...祝你成功??!呵呵
常見的就3種
面醬,醬豆腐,辣醬(也有辣子面或者蒜蓉辣醬的)
面醬就是普通的甜面醬
醬豆腐,就是醬豆腐碾碎了和水 一起攪合成均勻的混合物 醬豆腐水兒
最早的辣子都是蒜蓉辣醬 現在少了。 炸辣子什么的都可以

2, 煎餅果子醬料配方



食材用料:
雞蛋一個相克食物
面粉少許
小蔥兩顆相克食物
芝麻少許相克食物
餛飩皮四五張
油20克
辣椒醬少許
菜譜做法:
1.準備好食材,小蔥,餛飩皮,面粉,黑芝麻,雞蛋,辣椒醬或是甜面醬。把小蔥切丁放入盤中備用,面粉和糊狀
2.鍋中加油,把餛飩皮放入鍋中炸成金黃色
3.這是炸好的餛飩皮
4.把和好的面糊攤入鍋中
5.把雞蛋打入鍋中,用鏟子把雞蛋鋪勻
6.放入蔥花,黑芝麻,待雞蛋成形后翻過來
7.用刷子刷點辣椒醬
8.把炸好的餛飩皮依次放入鍋中
9.兩邊翻起來把餛飩皮包住,中間用鏟子插一下,裝入盤中即可
10.美味的煎餅果子做好了

名詞解釋


醬豆腐

醬豆腐也叫醬豆腐乳,是北方部分地區居民對豆腐乳的別稱。它是一種經過微生物發酵的豆制品,是獨具民族特色的發酵調味品。由于各地飲食習慣不同,各地區腐乳品類眾多,特色不一。

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