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雜糧煎餅里有什么配菜 雜糧煎餅的做法,里面夾什么好吃
2021-11-05 15:42:36 來源:朵拉利品網

1, 雜糧煎餅的做法,里面夾什么好吃



雜糧煎餅的做法
主料
雜糧面糊
180g
雞蛋
1個
輔料
咸菜
適量
蔥花
適量
甜面醬
適量
蔬菜葉
1片
脆餅
1塊
肉松
適量
步驟
1.需要材料有:雜糧面粉、雞蛋、肉松、咸菜、蔥花、甜面醬、蔬菜、脆餅
2.準備好雜糧面糊。
(磨制面糊,是把麥子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡,然后磨成糊狀物。)
3.取雜糧面糊到煎板上
4.用鏟子把面糊攤平,與煎板同大
5.攤均勻了
6.把雞蛋打上面餅,攤勻
7.雞蛋攤勻后,撒上咸菜
8.撒上蔥花
9.撒上肉松
10.折疊3分之1的面餅
11.在折疊處涂上甜面醬
12.在甜面醬上加一塊脆餅
13.在脆餅上加一片生蔬菜,然后從兩邊折疊面餅,卷起
14.把卷起的煎餅從中間切斷
15.兩段疊一起,擺在盤中,香噴噴的雜糧雞蛋肉松煎餅就給您做好了

2, 山東雜糧煎餅怎么做好吃又簡單,做法圖解



準備好雜糧面糊
是把麥子面粉、高梁面粉、玉米面粉、谷子面粉、地瓜粉將其合成面糊。
假如沒有那么多的材料也可以用小麥面粉和玉米面粉就可以。
取雜糧面糊到煎板上,用鏟子把面糊攤平,與煎板同大,攤均勻了,我們把面糊攤平等它成型根據個人的口味加一個雞蛋用鏟子弄均勻。
雞蛋弄好之后撒上咸菜和蔥花把面餅的另外半邊折疊留半邊在折疊的上面涂抹甜面醬。
把脆餅放在甜面醬上,我們在把生菜也放在上面然后把兩邊折疊起來,折疊好了我們就把面餅卷起來,卷好后用鏟子從中間切斷美味可口的煎餅就做好了。

名詞解釋


面糊

一種烹調常用的半固混合物,通常用面粉與水,或者是雞蛋、牛奶等液體混合而成。也可以加入諸如泡打粉之類的膨松劑,或者是用碳酸水混合面粉,以在烹調后產生更為蓬松的效果。

面粉

面粉是一種由小麥磨成的粉狀物,是最常見的食品原料之一。面粉的主要成分有淀粉、蛋白質、脂肪等,按蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。 面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食,可制成饅頭、包子、面包等食物,用面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異。

折疊

折疊,指把物體的一部分翻轉和另一部分貼攏。

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