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好幾天的玉米煎餅怎么做 玉米煎餅怎么做?
2021-11-05 15:40:35 來源:朵拉利品網

1, 玉米煎餅怎么做?



玉米粉、小麥粉、香蔥、雞蛋、火腿、鹽、雞精、胡椒粉、三湯匙油,攪拌。
準備工作
編輯
1、玉米粉和小麥粉混合,香蔥根據自己喜好,混合成酸奶狀糊糊,可以根據自己喜好放雞蛋,火腿,調入鹽,雞精,胡椒粉,三湯匙油,攪拌均勻。
2、鍋里擦點油,就擦這一次以后可以不擦。
做法
編輯
1、用大勺子舀出一勺,火力八百瓦,就是很小的火
2、倒進鍋里
3、用橡皮刮刀攤開,越薄越好,沒有橡皮刮刀就用鏟子,最好是木制的,鐵的容易破
4、翻身煎熟,喜歡脆脆的,就煎金黃

2, 玉米煎餅家常做法,正宗玉米煎餅怎么做



食材明細
面粉120g
熟玉米2/3個
小蔥2顆
植物油10毫升
鹽1小勺
白胡椒粉0.5小勺
雞粉0.5小勺
清淡口味
煎工藝
十分鐘耗時
普通難度
玉米煎餅的做法步驟
1
備好食材:面粉,熟玉米粒,蔥花;
2
面粉里倒入熟玉米粒,蔥花;
3
再調入適量鹽,白胡椒粉,雞粉;
4
調入適量清水,將面粉混合物攪拌成比較濃稠的面糊;
5
早餐機接通電源,開始自動預熱,在底部刷入適量植物油;這款早餐機是不粘的,可以不用刷油;
6
合上蓋子,等待預熱完畢;
7
預熱完畢后,將米糊倒入早餐機里;
8
第二層也倒入面糊;一次就可以煎兩個玉米餅;
9
合上蓋子,等待即可;這個時候也可以忙活自己的事哦,不用守著它;
10
大概4-5分鐘后,【玉米煎餅】就做好啦;如果剛開始使用,把握不了機器的烹飪時間,可隨時揭開蓋子看食物的成熟程度。
小竅門

3, 玉米煎餅怎么做好吃,玉米煎餅的家常做法



食材用料
甜玉米粒150克
低筋面粉100克
甜玉米粒35克
蜂蜜適量相克食物
玉米粉50克
泡打粉5克
糖30克相克食物
雞蛋1/2個相克食物
水150毫升
玉米煎餅的做法
玉米煎餅的做法圖解11.將面糊材料中的甜玉米粒倒入果汁機中,再加入水150毫升攪拌成玉米漿備用
玉米煎餅的做法圖解22.低筋面粉、玉米粉、泡打粉倒入網篩過篩于碗中
玉米煎餅的做法圖解33.將玉米漿倒入作法2的碗中攪拌均勻
玉米煎餅的做法圖解44.將雞蛋打散成蛋液,取1/2倒入作法2的碗中攪拌勻
玉米煎餅的做法圖解55.將糖加入作法2的面糊中,再次攪拌均勻成糊狀靜置30分鐘
玉米煎餅的做法圖解66.將35克玉米粒倒入面糊中攪拌均勻,即為玉米糊
玉米煎餅的做法圖解77.取一平底鍋預熱,倒入沙拉油,加入作法6的玉米糊,以小火煎烙
玉米煎餅的做法圖解88.待玉米糊煎至定型后翻面,繼續煎至兩面金黃且熟透,食用時再淋上適量蜂蜜即可

4, 玉米煎餅的做法



、將兩只雞蛋破殼打入盆中,用筷子順著一個方向攪打。
2、加入鹽(喜甜者,可加入白糖)及清水,再順著一個方向攪打,打至成平時蒸水蛋狀即可。
3、倒入玉米高筋粉,還是順著一個方向攪拌,攪至盆中面粉呈稀糊狀為止。
4、將面糊放在一邊醒一下,大約10分鐘左右,再順著一個方向攪拌,使盆中的小面粉團完全散開,融于水、雞蛋漿中為止。
5、爐起火,放煎鍋;倒入適量的植物油于鍋內抹勻。
6、倒入玉米高筋粉面糊于鍋中.
7、將煎鍋左右轉動,使面糊均勻地鋪在鍋里。
8、待煎餅底部硬實,用平鏟輕輕翻身,烙背面,烙熟即可上碟。

名詞解釋


面糊

一種烹調常用的半固混合物,通常用面粉與水,或者是雞蛋、牛奶等液體混合而成。也可以加入諸如泡打粉之類的膨松劑,或者是用碳酸水混合面粉,以在烹調后產生更為蓬松的效果。

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