自制香酥煎餅花生餡料 五香花生味煎餅怎么做

2021-11-05 15:38:00 來源：朵拉利品網

1, 五香花生味煎餅怎么做

五香花生味煎餅做法如下：
1.取30㏄的沙拉油與其他材料拌勻成面煳，靜置10分鐘松弛備用
2.平底鍋沙拉油15㏄加熱，并均勻抹在鍋子每一處，芝麻均勻撒入平底鍋內，倒入面煳約0.5公分厚，將鍋子轉一圈，使面煳均勻鋪在鍋底
3.以中火煎至面煳微干，表面冒出幾個洞時，撒上花生粉
4.并撒上黑糖，煎時蓋上鍋蓋
5.煎至餅微干，將餅對摺成半圓形，以鍋鏟輕壓，再略煎3?4分鐘，即可起鍋切塊
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2, 花生碎煎餅怎么做

用料
花生 適量
餃子皮 適量
花生油 小許
鹽 適量
花生碎煎餅的做法
首先花生烘熟，去衣，壓碎！不用壓太碎一?；ㄉ蟾欧譃?2小碎粒這樣
花生碎加點鹽，適量就是平時自家習慣的咸淡味，拿不準抓一把進口試味吧
餃子皮大概8層疊在一起，再把8層的餃子皮一半壓緊
然后用小勺子將花生碎一層一層的放進去，頭尾兩層建議放少點，避免壓薄時破了
花生碎放好后把餃子皮剩下的半圓捏合，用搟面杖搟薄
熱鍋冷油下鍋小火煎熟，記得要勤翻面煎喔！用時約5分鐘左右
煎好切塊享用！又香又脆喔
小貼士
搟薄的時候輕點！避免用力過猛花生給壓出來喔

3, 花生煎餅怎么做？

只要將材料中的花生粉改為芝麻粉，就可以作出芝麻煎餅啰！
材料：
低筋面粉150公克，泡打粉7公克，小蘇打粉10公克，蛋1顆，沙拉油45㏄，水180㏄，蜂蜜20㏄，花生粉60公克，黑糖35公克，芝麻15公克
做法：
1.取30㏄的沙拉油與其他材料拌勻成面煳，靜置10分鐘松弛備用
2.平底鍋沙拉油15㏄加熱，并均勻抹在鍋子每一處，芝麻均勻撒入平底鍋內，倒入面煳約0.5公分厚，將鍋子轉一圈，使面煳均勻鋪在鍋底
3.以中火煎至面煳微干，表面冒出幾個洞時，撒上花生粉
4.并撒上黑糖，煎時蓋上鍋蓋
5.煎至餅微干，將餅對摺成半圓形，以鍋鏟輕壓，再略煎3～4分鐘，即可起鍋切塊
花生食療作用：
性平，味甘；入脾、肺經。
潤肺、和胃、補脾。治燥咳，反胃，浮腫，腳氣，乳婦奶少，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。
主治營養不良，食少體弱，燥咳少痰，咯血，齒衄鼻衄，皮膚紫斑等病癥。

名詞解釋

平底鍋

平底鍋(fryingpan)是一種用來煎煮食物，20至30厘米直徑大，低鍋邊并且向外傾斜的鐵制平底煮食用器具?，F在廠商普遍改用比較輕的鋁作為制造物料。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短幾分鐘，就能烹調出各式各樣的佳肴。

沙拉油

沙拉油是指由大豆提煉而成透明無味的液態植物油，經常使用于戚風蛋糕及海綿蛋糕的制作，但不適合添加于其余的烘焙產品。沙拉油若與白油以1：3的比例混合，則可代替豬油的效果。

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