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錫紙盒 錫紙盒燒烤怎么做
2021-11-05 14:24:29 來源:朵拉利品網

1, 錫紙盒燒烤怎么做



用料
牛百葉 一小塊
蒜蓉 若干
香菜,香蔥 少許
自制蒜蓉辣醬 兩勺
鮮醬油 兩勺
鹽,糖,雞精,胡椒粉 少許
料酒 少許
油 少許
錫紙盒燒烤的做法
牛百葉切成小條放錫紙盒里,灑點油,料酒,少許水,上面鋪上蒜蓉
烤箱230度預熱,拌好的牛百葉放入烤箱最下層,烤10min
調醬汁:兩勺蒜蓉辣醬?兩勺生抽,少許鹽,糖,雞精,胡椒粉,攪拌均勻待用
8min after,放入調好的醬汁,繼續烤3-5min
出鍋,撒上香蔥香菜末,即可開吃啦

2, 錫紙盒蛋糕的做法步驟圖,錫紙盒蛋糕怎么做



錫紙盒蛋糕的做法步驟
配料:細砂糖40克,雞蛋50克(1個),黃油60克,低筋面粉60克,泡打粉1/4小勺,鹽1/4小勺。果醬適量
烘焙:烤箱中層,上下火,160度,約20分鐘(供參考,根據自家烤箱實際情況調整)
錫紙模做蛋糕的做法:
1、黃油切成塊,軟化以后,用打蛋器稍微打發。注意黃油必須是軟化的狀態,千萬不要把黃油溶化成液態。
2、將細砂糖和鹽加入至黃油中。
3、繼續用打蛋器打發至顏色略發白,體積膨大。
4、將打散的雞蛋液分三次加入黃油中,每一次都需要攪拌至雞蛋液與黃油充分融合以后再加下一次。
5、雞蛋與黃油完全融合后,應該是細膩光滑的糊狀物。
6、低筋面粉與泡打粉混合后篩入黃油混合物中。
7、用橡皮刮刀把面粉與黃油混合物拌勻,成為蛋糕糊。
8、將蛋糕糊倒入自制建議錫紙方模(制作方法見后)中。
9、稍稍抹平,放入預熱好160度的烤箱中,烤20分鐘左右,待蛋糕表面稍微上色即可。
10、烤好后取出,撕去錫紙,稍微冷卻后,將蛋糕切去邊角,切成相同大小的三角形塊,取兩片三角形蛋糕,中間涂上果醬夾起來,三明治蛋糕就做好了。
自制錫紙模做蛋糕技巧:
1、將雞蛋液加入黃油的時候,一定要分三次以上加入,否則黃油與雞蛋不易乳化,會發生蛋油分離的現象。
2、蛋糕糊倒入模具后,稍稍抹平即可,烤的過程中,黃油受熱溶化,蛋糕會自動變得平整(即使最后有些不平整也無所謂哈)。
3、果醬可以選擇自己喜歡的任意口味。

3, 錫紙用途是干什么的?



1、燒烤
在對食物進行燒烤的時候,先在烤盤上面墊一層錫紙,可以防止食物粘連烤盤,在進行烤制的時候,有錫紙在可以更好的防止水分流失,保持食物鮮嫩。
2、吸油
把鋁箔紙搓成一團后打開,可以吸取湯里的油。原理是弄皺鋁箔紙的過程中,會把鋁箔紙的表面張力放大。
3、電發
理發店里面,一些理發師會采用鋁箔紙包裹著頭發,對頭發進行加熱,因為鋁箔紙有傳熱效果。用它來進行電發不當會引至灼傷、發質差等問題。
注意事項
在使用錫紙的時候切勿讓錫紙與明火發生直接接觸,現在市面上賣的錫紙,很多都是鋁箔紙,紙張兩邊由塑料或特殊涂料制成,中間一層就是鋁,直接火烤容易造成重金屬污染。
更不能在使用錫紙的時候直接將其放入到微波爐中去加熱,只有在微波爐燒烤功能下才可根據說明操作,與此同時,在使用錫紙包裹食物以及調味料時候,不要讓錫紙長時間包裹食物和調料,以免有害物質溶出。
參考資料來源:百度百科-錫紙

名詞解釋


錫紙

錫紙是一種涂上或貼以像銀的膜狀金屬紙,用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.02mm以下的薄片。 它的金屬成分是鋁,多為銀白色。大部分的錫紙一面光亮,另外一面啞光,主要用于包裝食物、藥物、化妝品和其他化學制品等。

鋁箔紙

鋁箔紙作為一種工業制造原輔材料,產品主要應用于包裝防護,生活用品,建筑等。初始研制河北廊坊大成在建筑中是常見的應用類型多用于工業建筑應符合《輔助建材的應用類型和基本要求》的規定。生產開始于1932年量試成功鋁箔紙是一種新型的工業材料。將更多地取代單一性材料,廣泛應用于各種軟包裝。隨著經濟發展,中國必將成為全球最主要的包裝需方市場。鋁箔包裝發展前景十分廣泛。

食物

食物是指能夠滿足機體正常生理和生化能量需求,并能延續正常壽命的物質。對人體而言,能夠滿足人的正常生活活動需求并利于壽命延長的物質稱之為食物。 食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白質、水構成,能夠藉進食或是飲用為人類或者生物提供營養或愉悅的物質。食物的來源可以是植物、動物或者其他界的生物,例如真菌,亦或發酵產品像是酒精。人類借由采集、耕種、畜牧、狩獵、漁獵等許多種不同的方式獲得食物。

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