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各種豆漿的搭配的食譜大全集 怎樣做豆漿搭配有營養
2021-11-05 11:45:38 來源:朵拉利品網

2, 關于豆漿的食譜



將健康豆漿食譜整理了一下,同大家分享
鮮豆漿營養成分豐富,100ML的豆漿中含有蛋白質2.56g、脂肪0.98g、碳水化合物1.05g、鋅0.25mg、鉀154.83mg、鐵1.37mg、錳0.16mg、鈣57.00mg、磷67.82mg。
鮮豆漿中含有豐富的優質蛋白質,據研究發現,每百克黃豆約含40克蛋白質,黑豆更高達50克,是牛奶的13倍、瘦肉的2倍、雞蛋的3倍,豆漿機制作的鮮豆漿每100ml含2.56g蛋白質,高于牛奶(2.3g),鮮豆漿中的蛋白質PDCAAS值為滿分(1 .0),是唯一類似于動物蛋白質的植物性完全蛋白質,其氨基酸配比與人體所需的相近,生物價值較高,并利于人體吸收。大豆加工成鮮豆漿,其結構狀態發生了改變,蛋白質游離度大大提高,提高了吸收率。據科學測試,鮮豆漿的消化吸收率高達95%,遠高于煮大豆(65%)、全脂豆粉(80%)、脫脂豆粉(85%)等。
另外,鮮豆漿含有豐富的微量元素及豐富的維生素,資料顯示,每100克鮮豆漿含維生素A為217.00mfg(牛奶140.00mg)、維生素D為2.50mg(牛奶4.40mg)、維生素B1為0.13mg(牛奶0.03mg)、維生素B2為0.08m g(牛奶0.17mg)。
各種健康豆漿

4, 豆漿配什么一起喝



可以的呀!比如說黑豆、花生、紅豆、、、甚至可以放些米哦!其實這些東西都不互相排斥,就可以放的。如果夏天喝,還可以放些綠豆之類的呢!嘿嘿 充分發揮你的想象力喲!
1、芝麻黑豆漿: 用料: 黑豆、花生、黑芝麻、水適量
2、枸杞豆漿: 用料: 黃豆、枸杞、清水
3、花生豆奶 用料:黃豆、花生,牛奶,水
4、花生豆漿: 用料:花生、黃豆、水
5、芝麻蜂蜜豆漿 用料:蜂蜜、黑芝麻、黃豆,水
6、百合蓮子漿: 用料: 百合、蓮子肉、銀耳、綠豆、冰糖、清水
6、五豆豆漿: 用料: 黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米、水
7、綠豆豆漿: 用料: 綠豆、白糖、清水
配料的種類和多少都是根據自己喜好添加的,很靈活。做幾次熟悉了,你就會了,不需要什么食譜。

名詞解釋


豆漿

豆漿(Soybean Milk)是中國漢族傳統飲品,是以黃豆或黑豆研磨而成的漿汁,相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所發明。其營養與牛乳相似,富含植物性蛋白質與微量鈣質,是素食者的優良蛋白質攝取來源,在歐美享有“植物奶”的美譽,廣泛流行于華人地區。

黃豆

大豆(拉丁學名:Glycine max(Linn.) Merr.),豆科大豆屬植物,原產于中國,世界各地皆有栽培。其植株高30~90厘米,莖粗壯,直立,密被褐色長硬毛,葉通常具3小葉,托葉具脈紋,被黃色柔毛,葉柄長2~20厘米??偦üMǔS?~8朵無柄、緊擠的花,花萼披針形,花紫色、淡紫色或白色。莢果肥大,稍彎,下垂,黃綠色,密被褐黃色長毛;種子2~5顆,橢圓形、近球形。

浸泡

浸泡指泡在液體里,標本浸泡在甲醛溶液中。

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