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              大麥面的功效與作用 大麥若葉的功效與作用
              2019-07-07 03:09:05 來源:朵拉利品網

              1, 大麥若葉的功效與作用



              1、
              KND大麥若葉青汁是一種均衡含有人體所需六大基本營養素及幾十種微量元素、具有顯著排毒功效,并可營養細胞的高堿性純天然健康食品。大麥若葉是大麥的幼苗...
              2、
              多種天然維生素及礦物質(不同于化學合成品)
              維生素、礦物質雖然在人體內總的比例不高,但是卻參與了人體一些重要的生命活動,比如能量代謝、細胞的修復、酸堿的平衡、各種激素類生成、免疫細胞的維護等等。并且很多維生素,比如VA、VC、VE等都是很好的抗氧化成份。
              3、
              天然豐富礦物質決定了大麥若葉的高堿性度
              人類80%的疾病與酸性體質有關,酸性體質是百病之源,大麥若葉的堿性度高達66.5(由日本食品分析中心提供數據),被譽為“堿性食物之王”,可以中和體內酸性毒素、平衡酸堿、有效改善酸性體質。

              2, 大麥的功效與作用,大麥的做法大全,大麥怎么做好吃



              您好!
              大麥的功效與作用
              大麥芽性涼、味甘、咸,歸脾、胃經;具有益氣寬中、消渴除熱、并且有回乳的功效;對滋補虛勞、強脈益膚、充實五臟、消化谷食、止瀉、寬腸利水、小便淋痛、消化不良、飽悶腹脹有明顯療效。
              大麥的食用方法
              1.大麥磨成粉稱為大麥面,可制作餅、饃、吃口筋柔香;
              2.大麥磨成粗粉粒稱為大麥糝子,可制作粥、飯;
              3.大麥制作麥片,作麥片粥或摻入一部分糯米粉作麥片糕;
              4.食用時先制成粉,再經烘炒深加工制成糌粑,是西藏人民的主要食物。
              相克
              大麥+蘿卜:會降低功效
              大麥宜搭
              大麥+羊肉:可健脾益氣
              大麥+蘋果:可溫中下氣
              大麥+松子:可防癌抗癌
              大麥+紅糖:可補氣安神
              大麥+鴿肉:可防治神經衰弱
              大麥
              禁忌人群:懷孕期間和哺乳期內婦女忌食。
              適宜人群:一般人群均可食用,尤適宜胃氣虛弱、消化不良者;凡肝病、食欲不振、傷食后胃滿腹脹者、婦女回乳時乳房脹痛者。

              3, 大麥米有什么作用



              大麥是一種抗病蟲能力極強的和本植物,幫無農楷及工業污染之害,是一種天然的綠色食品。大麥除含有人體所需的礦物質及VB1、2、3、6及VC.E葉酸等外,還含有過氧化物酶,細胞色素氧化酶等。大麥未除含有小麥微寒,還具有解熱消渴;益氣調中涼血化積,活力養血之功效,長期食用,對冠心病、糖尿病、痔瘡、結腸病患者有調養、保健作用。大麥即可以煮飯,又可熬粥口感極其爽滑
              營養價值
              大麥具有益氣、寬中、化食、回乳之功效,有助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用。大麥蛋白質中賴氨酸含量和生物價偏低。
              食用效果
              性涼、味甘、咸,歸脾、胃經;
              具有益氣寬中、消渴除熱的功效;
              大麥芽可消食寬中下氣,對消化不良、飽悶腹脹有明顯療效;并且有回乳功效。
              適用人群
              一般人群均可食用
              適宜胃氣虛弱、消化不良者食用;凡肝病、食欲不振、傷食后胃滿腹脹者、婦女回乳時乳房脹痛者宜食大麥芽。
              〔 原 料 〕
              大 麥 米 , 堿 面 , 豇 豆 , 紅 糖 。
              〔 制 法 〕
              1 . 將 大 麥 米 和 豇 豆 洗 凈 , 一 起 放 入 鍋 中 , 加 入 涼 水 及 堿
              面 , 用 旺 火 燒 沸 后 , 撇 去 浮 沫 , 改 用 微 火 熬 1 小 時 左 右 ;
              2 . 熬 時 要 不 斷 用 勺 攪 拌 , 以 防 粘 鍋 , 待 熬 到 大 麥 米 開 花 、
              豇 豆 熟 爛 、 粥 粘 稠 時 , 舀 入 鋁 桶 中 , 置 微 火 上 保 溫 ;
              3 . 食 用 時 , 碗 內 放 上 紅 糖 , 盛 滿 大 麥 米 粥 , 攪 拌 均 勻 即
              成 。
              〔 特 點 〕
              北 京 傳 統 風 味 小 吃 。 大 麥 米 粥 顏 色 粉 紅 , 入 口 滑 爽 細 膩 ,
              吃 時 香 甜 醇 厚 , 味 道 極 佳 。

              相關概念


              大麥

              大麥具堅果香味,碳水化合物含量較高,蛋白質、鈣、磷含量中等,含少量B族維生素。因為大麥含谷蛋白量少,所以不能做多孔面包,可做不發酵食物,在北非及亞洲部分地區尤喜用大麥粉做麥片粥,大麥是這些地區的主要食物之一。珍珠麥(圓形大麥米)是經研磨除去外殼和麩皮層的大麥粒,加入湯內煮食,見於世界各地。大麥麥稈柔軟,多用作牲畜鋪草,也大量用作粗飼料。

              功效

              功效,英文可譯為efficacy,指一個行動所獲得的預期結果或者成效。

              麥片

              燕麥片是燕麥粒軋制而成,呈扁平狀,直徑約相當于黃豆粒,形狀完整的一種食品。燕麥煮出來高度粘稠,其中beta葡聚糖健康成分所帶來的,具有降血脂、降血糖、高飽腹的效果。 燕麥去殼磨成粗細不同的燕麥片,或是弄軟碾平做成燕麥卷。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感,但仍能看出其原有形狀??偟膩碚f,同量的燕麥煮出來越粘稠,則保健效果越好。 燕麥經過精細加工制成麥片,使其食用更加方便,口感也得到改善,成為深受歡迎的保健食品。其中的膳食纖維具有許多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白,促使膽固醇排泄,防治糖尿病,有利于減少糖尿病的血管并發癥的發生;可通便導泄,對于習慣性便秘患者有很好的幫助;燕麥片屬低熱食品,食后易引起飽感,長期食用具有減肥功效。此外,燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等,可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質也有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效。

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