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              山藥片的熱量 零食山藥片的熱量大嗎?比起同樣重量的薯片呢呢?
              2020-04-26 20:31:00 來源:朵拉利品網

              1, 零食山藥片的熱量大嗎?比起同樣重量的薯片呢呢?



              零食山藥片屬于高熱量食物。熱量比同等重量的薯片要稍低一些。
              以懷山藥片為例,熱量是504大卡/100克,薯片是548大卡/100克,二者都屬于高熱量、高脂肪食物。
              如果是減重期間,不宜使用;正常情況下要少吃。
              薯片對健康的影響
              薯片含油量通常在30%左右,屬高油高鹽食物。與其他油炸食品一樣,長期食用對健康不利。同時,富含淀粉的食品經高溫加工處理后可能產生含量不等的丙烯酰胺,有人擔心這種物質有致癌風險。農業大學營養專家范志紅認為:由于老人的新陳代謝比較緩慢,幼兒的身體尚處于發育之中,解毒能力較差,這兩種人長期吃含有丙烯酰胺的油炸食品,毒素不易排出,對健康危害最大?;加懈哐?、高血壓、心腦血管病以及糖尿病等慢性病的人,必須拒絕炸薯片等香脆食品。
              零食山藥片做法與薯片類似,對健康的影響可參考薯片。
              參考資料:
              搜狗百科-薯片

              2, 山藥的熱量 哪些人不宜食用山藥



              山藥熱量:每一百克就有六十大卡。
              不宜食用山藥的人:
              1、糖尿病患者不宜多吃:雖然山藥中含有的粘液蛋白具有降血糖的作用,但山藥是根莖類食物,淀粉含量高。如果吃得太多,就不會降低血糖,但會導致血糖升高。因此,糖尿病患者一次不能吃太多山藥。如果一些患者更喜歡山藥,那么應該適當減少主食的數量,否則會適得其反。
              2、喜歡火鍋的人:山藥本身就是滋補品。在吃火鍋時,加入辛辣的小成分的效果,使性平的山藥有一定的熱量,這使人們輕易上火。因此,吃火鍋時最好少吃山藥。
              3、忌懷小蘇打等堿性藥:吃山藥時,不要同時服用小蘇打片等堿性藥物,以免導致山藥中的淀粉酶無效。
              4、患有前列腺癌的男性和患有乳腺癌的女性:山藥中含有的山藥皂苷可以合成人體內的激素,如睪酮和雌激素。因此,它不適合患有乳腺癌的男性和女性患有前列腺癌的患者。
              5、便秘不宜多吃:山藥富含淀粉,最適合胸部和腹部飽脹。大便干燥、便秘的人,應該等到這些癥狀得到緩解后再吃山藥。
              山藥的營養價值:
              1、山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質量紅薯的一半左右,不含脂肪,蛋白質含量較紅薯高。
              2、山藥的主要成分是淀粉,其中的一部分可以轉化為淀粉的分解產物糊精,糊精可以幫助消化,所以山藥是可以生吃的芋類食品。
              3、山藥含有多種微量元素,其中鉀的含量較高,所含維生素的種類和數量較少,幾乎不含胡蘿卜素。
              4、山藥的葉是胡蘿卜素的極好來源,也是鈣、鐵、維生素C的良好來源。
              參考資料來源:人民網-春季吃山藥養生 5種人群不宜吃
              參考資料來源:人民網-四個方法,輕松判斷食物的熱量高低

              3, 山藥脆片熱量高嗎?



              山藥脆片的熱量:445 大卡(100克)
              分類:零食、點心、冷飲
              一種高碳水化合物的食品,減肥時不宜多食
              山藥脆片有什么營養:
              山藥脆片還是具有一定的營養價值的,但由于是將山藥制成了零食,還是應該少吃一點比較好。
              山藥做成的薯片想必吃過的人不多,平時大家也是經常吃薯片吧,薯片作為一種經典的休閑零食,香香脆脆,深受廣大群眾的喜愛,來一款山藥脆片也是不錯的,山藥是營養價值高的蔬菜。
              山藥所含的能夠分解淀粉的淀粉糖化酶,是蘿卜中含量的3倍,胃脹時食用,有促進消化的作用,可以去除不適癥狀,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品;山藥含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質,且含量較為豐富,具有滋補作用,為病后康復食補之佳品,有強健機體、滋腎益精的作用。
              好了,說了這么多了,還是要說山藥脆片的熱量還是很高哦。

              4, 甜酸山藥泥的熱量是多少?



              主食:魔芋、小米粥、豆腐腦、老(嫩)豆腐、地瓜、粉皮。
              蔬菜類:芋頭、土豆、甜菜、藕、苜蓿、荸薺、山藥、香椿、枸杞菜、黃豆芽、胡蘿卜(黃)、玉蘭片、鮮姜、洋蔥、胡蘿卜(紅)、扁豆、蒜苗、羊角豆、榆錢、苦菜、刀豆、芥菜頭、西蘭花(綠菜花)、辣椒(紅?。?、香菜、莧菜(紫)、芹菜葉、青蘿卜、苤藍、大蔥(鮮)、冬寒菜、豆角、白豆角、青蒜、豇豆、豇豆(長)、豌豆苗、紅菜苔、四季豆、荷蘭豆、薊菜、木瓜、韭菜、變蘿卜、白菜苔、茭筍、蕓豆、茄子(綠皮)、莧菜(青)、雪里紅、小蔥、菠菜、菜花、茴香、小葉芥菜、茭白、油菜、辣椒(青,尖)、南瓜、柿子椒、圓白菜、韭黃、油豆角、毛竹筍、心里美蘿卜、蒜黃、茼蒿、番茄罐頭(整)、茄子、絲瓜、空心菜、蘿卜櫻(小,紅)、木耳菜、白蘿卜、油菜苔、竹筍(春筍)、芹菜、芥藍、小水蘿卜、竹筍、西紅柿、長茄子、苦瓜、菜瓜、西葫蘆、蘆筍、萵筍葉、綠豆芽、西洋菜(豆瓣菜)、黃瓜、小白菜、牛俐生菜、大白菜(青白口)、大白菜(酸菜)、大白菜(小白口)、大葉芥菜(蓋菜)、旱芹、蘿卜櫻(白)、萵筍、葫蘆、水芹、生菜、減肥筍瓜、冬瓜、竹筍(鞭筍)、面西胡瓜。
              水果類:蘋果、梨、柚子、無花果、甘蔗、桃罐頭、獼猴桃、金橘、葡萄、桑葚、橙子、桃、櫻桃、菠蘿、枇杷、杏、檸檬、李子、哈密瓜、西瓜、芒果、草莓、楊桃、楊梅、香瓜、西瓜、白蘭瓜。
              肉類:牛肚、羊大腸、豬小腸、鴨血(白鴨)、羊血、豬血、雞血羊肚、野兔肉牛肉(前腿)、牛肺、羊肉(脊背)、牛肉(后腿)、牛肉(前腱)。

              5, 哪些食物熱量較高?



              介紹幾種常見吃法:
              (1)土雞燉山藥(煨湯)
              主料:鮮山藥2000克,鮮雞塊1000克。輔料:蔥2根(切段),姜片3片,芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。做法:1、將山藥切成段。2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟后倒入山藥段并加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
              (2)清炒山藥片
              主料:鮮山藥若干。輔料:蔥2根(切段),蒜苗1根(切碎),姜片、醋、芝麻油、鹽、胡椒 粉各少許。其做法與醋炒藕片樣。
              (3)山藥炒肉片
              主料:鮮山藥200克,里脊肉300克。輔料:胡蘿卜50克,小黃瓜50克,蔥2根(切段),姜片3片,鹽、酒、胡椒粉各少許。藥材:黃芪5錢,防風3錢,白術2錢,大棗10顆。做法:1、將胡蘿卜、小黃瓜用鋸齒刀切段。2、藥材加姜片用4碗水煮成1碗藥汁備用。 3、里脊肉切薄片并加入所有調味料拌腌。4、油少許炒香蔥段后,放入肉片拌炒至變色。5、倒入山藥、胡蘿卜及小黃瓜,淋下藥汁后加鹽調味炒約1分鐘即可。
              (4)將新鮮山藥去皮洗凈,切成黃豆顆粒大小,放入豆漿機磨煮,即食,稱為山藥漿(可以加適量白糖)

              名詞解釋


              山藥

              山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥,是《中華本草》收載的草藥,藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。 山藥具有滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山藥在食品業和加工業上大有發展前途。

              淀粉

              淀粉(芡粉)是由葡萄糖分子聚合而成的,是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式。除食用外,其在工業上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于調制印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。 其通式是(C6H10O5)n,水解到二糖階段為麥芽糖,化學式是C12H22O11,完全水解后得到單糖(葡萄糖),化學式是C6H12O6。其分為直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類,前者遇碘呈藍色,后者遇碘呈紫紅色。

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