十大烤魚加盟烤肉拌飯的配菜 碳火烤魚炒配菜的調料

2019-09-15 08:37:32 來源：朵拉利品網

1, 碳火烤魚炒配菜的調料

自從上次和朋友在外面自己動手燒烤后，回家就喊老媽買了個燒烤的噴噴，沒事就可以一家人到屋里烤魚啊，肉片啊，小菜啊， 沒其他的工具，只能用家里的炭火，配上燒烤的噴噴，簡單的工具，就能做出好吃的東東，是不是別有一番風味哦，（收起）
食材
主料
鯽魚
600g
輔料
油
適量
鹽
適量
老姜
適量
香菜
適量
洋蔥
半個
小蔥
適量
蒜粒
適量
孜然粉
適量
干辣椒粉
適量
花椒
適量
紅辣椒
1根
芹菜
適量
步驟
1.幫材料準備好，這次烤魚是就地取材，就沒配什么其他材料了，
2.已經整理好的魚，往里面放鹽，放姜，涂抹均勻，
3.翻面再次涂抹均勻，大概腌制半個小時，
4.炒汁，放油，花椒，洋蔥，紅辣椒翻炒好，
5.幫炒好的汁倒入盤子里，再放些熟油，鋪上芹菜，香菜備用，
6.家里用的是炭火，純天然的烤魚，哈哈，先發好炭火，幫腌制好的魚，先涂抹一層熟油，放入烤魚夾里，烤的過程中，要不停的翻面，需要一點功夫哦，慢慢的就聞到魚的香味啦，
7.魚烤成金黃色，就可以入盤了哦，撒上蔥，炭火邊烤，就可以邊吃了，配上一碟花生米，喜歡的可以放些醋入味，本人比較喜歡放點醋，邊和朋友聊天，邊吃著自己烤的魚，很有樂趣哦，（晚上在家里烤的，光線不是很好，烤出來的味道的確很不錯哦）
小貼士
因為是用炭火烤的，烤的時候要小心點，不要傷到手，烤魚過程中，要翻轉魚面，需要耐心慢慢烤，

2, 烤肉拌飯哪個配菜最受歡迎

外面的烤肉你敢吃嗎，還是自己做吧。
烤肉做法
1、準備材料 ：雞翅 微波爐或烤箱 COOK100烤肉料
2、腌制：按照比例，例如新奧爾良的是：腌料：水：雞翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。（小竅門：如果沒有量杯和電子稱，直接用1元礦水蓋子，平平一蓋子料大概是5克左右哦，水大概是6-7克）是建議比例哦。。?？筛鶕约旱目谖渡顪\適當增減的！然后把把雞翅和烤肉料加水混合攪拌10分鐘，放于冷藏室靜置，每隔半小時充分混拌一次，到料汁充分吸收為止，腌制3-4個小時即可烤制。如果想盡快入味，可以在雞翅上劃幾個口子然后多攪拌按摩。
3、燒烤：用烤箱或者微波爐均可，微波爐調到燒烤檔或者烤箱中高火檔，烤制時間（烤箱大約30分鐘，200-250度，微波爐大約9-12分鐘 根據肉量的多少適當調整）
注：第三步可以換成油煎或者油炸，可腌制各種肉類。

名詞解釋

雞翅

雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。 雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結構，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動。因此，雞翅是系統水平結構。

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