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              比較板式與管式殺菌機裝置 飲料殺菌技術板式殺菌機跟管式殺菌機的優與劣,請高手指點,越詳細...
              2019-06-18 00:01:53 來源:朵拉利品網

              1, 飲料殺菌技術板式殺菌機跟管式殺菌機的優與劣,請高手指點,越詳細...



              板式殺菌機適用于乳品、果汁、茶飲料、啤酒、保健飲料等液體物料的巴氏、超巴氏、超高溫殺菌。物料通過本設備殺菌冷卻達到延長保質期的目的。
              適合范圍:乳品、果汁、油脂、飲料、啤酒、糖漿、醬油、醋等。
              管式殺菌機,主要應用于各種濃縮果漿和各種醬類等產品的滅菌和冷卻,觸摸屏操作全自動控制并帶自清洗和逆向清洗系統。
              管式殺菌機特點:1、粘度范圍極大,使用環境PH值1~14,適于保鮮奶、巴氏奶、酸奶、花色奶、果汁、茶飲料、葡萄酒、冰淇淋、豆奶、乳飲料、長壽奶、果醬、醬制品等產品的無菌生產,經UHT殺菌系統處理后的產品在無菌包裝情況下,其品質或新鮮度能夠在常溫下保持3~6個月(不添加任何防腐劑),免除冷藏鏈;2、設備全自動或半自動電腦控制,觸摸液晶屏操作;3、瞬時處理,保持產品的原有風味;4、PID溫控系統,殺菌溫度在記錄儀上實時連續記錄;5、產品熱處理過程均勻,熱回收率高達90%;6、管內無任何接觸點,無衛生死角,產品不會粘附管內,且波紋管在殺菌過程形成較高的湍流,在物料流動過程中有自清洗效果,故不易形成管內結垢和污染;7、較長的持續運行時間和較佳的CIP自清洗效果;8、備件少,較低的運行成本;9、易于安裝,檢查和拆卸,管道檢修方便;10、材質可靠,可承受較高的產品壓力。
              管式殺菌機廣泛應用于牛奶、果汁、茶飲料、含乳飲料、番茄醬、調味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固體粉末等產品的原始配方確定和更新、產品口味的甄別、顏色的評估、穩定劑/乳化劑應用、新品研發與樣品制作。
              總的來說還是管式相對好一點。

              2, 列管式冷卻器與板式冷卻器的區別是什么?



              列管式冷卻器系列是遠望的熱銷產品系列,在電力、供暖、化工、機械、冶金、船舶、醫藥、食品等工業及民用領域有著廣泛的應用。近期有一些網友與遠望的技術人員溝通列管式冷卻器與板式冷卻器的區別,得出了以下的結論,遠望在這里與大家分享。
              板式冷卻器是由一系列具有一定波紋形狀的金屬片疊裝而成的一種新型高效熱交換設備。各種板片之間形成薄矩形通道,然后利用半片進行熱量交換。板式冷卻器和常規的列管式冷卻器相比較,在相同的流動阻力和泵功率消耗情況下,前者的傳熱系數要比后者的高很多。
              在列管式冷卻器中,流體流動是在管程和殼程內流動,是錯流流動的,因此對數平均溫差修正系數??;板式冷卻器采用的是并流或逆流流動方式,對數平均溫差大,當冷、熱流體在板式冷卻器內的流動平行于換熱面、無旁流,從而使得板式冷卻器的末端溫差小,對水換熱可低于1℃。
              列管式冷卻器使用需要預留抽出管束的檢修場所,而板式冷卻器結構緊湊,且不需要預留任何檢修場所,單位體積內的換熱面積比列管式的高,因此如果要實現同樣的換熱量,板式冷卻器占地使用的面積要比板式的高。
              為了能達到增加或減少換熱面積的目的,板式冷卻器只需要增加或者減少幾張板即可;為了達到要求的流程組合,可以改變板片排列或者更換幾張板片,但是列管式冷卻器的傳熱面積是不能隨意更改的。
              板式冷卻器的板片厚度要筆列管式冷卻器的要薄,前者是0.4~0.8mm,后者是2.0~2.5mm,列管式的殼體比板式冷卻器的框架重得多,板式冷卻器一般只有列管式重量的1/5左右。
              在同樣換熱面積下,采用相同材料,板式冷卻器價格比列管式約低40%~60%。板式冷卻器的傳熱板采用的是沖壓加工,標準化程度高,可以大批生產,而列管式冷卻器采用的是手工制作,制作明顯沒有板式的方便。
              兩種冷卻器www.jsjyyd.com設備各有優勢與劣勢,在實際的選用過程中大家不妨多參考生產廠家給出的建議,結合實際的生產需求,選擇合適的設備。

              3, 板式換熱器原理有哪些 板式與管殼式相比有哪些優勢



              1. 傳熱系數高由于不同的波紋板相互倒置,構成復雜的流道,使流體在波紋板間流道內呈旋轉三維流動,能在較低的雷諾數(一般Re=50~200)下產生紊流,所以傳熱系數高,一般板式認為是管殼式的3~5倍。
              2. 對數平均溫差大,末端溫差小。在管殼式換熱器中,兩種流體分別在管程和殼程內流動,總體上是錯流流動,對數平均溫差修正系數小,而板式換熱器多是并流或逆流流動方式,其修正系數也通常在0.95左右。此外,冷、熱流體在板式換熱器內的流動平行于換熱面、無旁流,因此使得板式換熱器的末端溫差小,對水換熱可低于1℃,而管殼式換熱器一般為5℃。
              3. 占地面積小。板式換熱器結構緊湊,單位體積內的換熱面積為管殼式的2~5倍,也不像管殼式那樣要預留抽出管束的檢修場所,因此實現同樣的換熱量,板式換熱器占地面積約為管殼式換熱器的1/5~1/8。
              4. 容易改變換熱面積或流程組合,只要增加或減少幾張板,即可達到增加或減少換熱面積的目的;改變板片排列或更換幾張板片,即可達到所要求的流程組合,適應新的換熱工況,而管殼式換熱器的傳熱面積幾乎不可能增加。
              5. 重量輕。板式換熱器的板片厚度僅為0.4~0.8mm,而管殼式換熱器的換熱管的厚度為2.0~2.5mm,管殼式的殼體比板式換熱器的框架重得多,板式換熱器一般只有管殼式重量的1/5左右。
              6. 價格低。采用相同材料,在相同換熱面積下,板式換熱器價格比管殼式約低40%~60%。
              7. 制作方便。板式換熱器的傳熱板是采用沖壓加工,標準化程度高,并可大批生產,管殼式換熱器一般采用手工制作。
              。

              相關概念


              冷凝器

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