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              老蔭茶的功效與作用 老綠茶的功效與作用
              2019-08-06 12:25:34 來源:朵拉利品網

              1, 老綠茶的功效與作用



              提到“陳年”,一般都是存放時間久、價值高的東西,比如陳年老酒,再比如現在的流行詞語“82年拉菲”,“82年”成為高檔代言詞,由此還誕生了一些諸如“82年雪碧”、“82年敵敵畏”……那么82年的西湖龍井,還能喝嗎?
              西湖龍井的陳茶沒有發生霉變,當然也可以飲用,不過對于龍井這類綠茶來講,存放時間久了會出現黃變,品質下降。如果龍井茶保存較好,口感會醇和一些,沒有新茶刺激性強。龍井屬于綠茶,放置時間過長,茶葉中多酚類物質和葉綠素都會緩慢氧化,造成龍井的品質特點被削弱。以普洱為代表的黑茶類就不同,它是通過微生物和胞外酶發酵,從而促進黑茶品質形成,這個過程需要一定的時間,也會形成一些黑茶特有的物質成分,但是如果時間過長,那么茶中的營養成分肯定會被消耗掉。
              西湖龍井的功效由它的品質決定,沒有發生變質的話,龍井茶所含的營養成分可能會減少,但依然存在,這些成分沒有被改變或消失,它們依然具有一些作用,西湖龍井茶的功效也就不會改變。至于西湖龍井的老茶沒發霉,反而有特殊功效的說法,沒有任何根據,不能輕信。
              所以說,不是所有陳年的東西都是好的,陳年的西湖龍井要看它是否發生了霉變,如果沒有,還是可以飲用。不過綠茶類最好趁新鮮喝,口味和功效都是最好的。

              2, 老蔭茶是哪里的?



              老蔭茶在川東北一帶較多。
              川東北,是對四川省東北部的簡稱,行政區域涉及南充、達州、廣安、廣元、巴中5市34個縣(市、區)。川東北是四川北出甘陜,東進兩湖的重要通道;川東北城市群是四川四大城市群之一,四川重要的經濟增長極。
              老蔭茶是一種樹葉,并非正規的茶葉,多生長在高山密林之間,其樹大而葉茂,葉子比一般茶葉厚、大,枝可入藥作清熱解毒用。沸煮后,茶汁變成了紅褐色,卻能生津解渴。
              老蔭茶含芳香油很多,也含多酚類化合物,泡飲時校清香,滋味厚實,此茶泡后變成紅褐色,味道獨特.能生津解渴.夏天飲用可消暑解渴、提神助興, 既敗火又解渴 老蔭茶含一定的茶堿,能有效調節機體代謝,同時還具有清熱解毒,防暑化食,清理腸胃、消炎利便等功能。除此之外,老蔭茶熬水洗浴對殺菌止癢,消除疲乏,防痱子和青春痘也有一定療效。
              老蔭茶的最大特點是透涼,最大功用是解渴。重慶的夏天酷熱,紅火大太陽曬得人毛焦火辣的。街邊石梯坎的黃桷樹下,一分錢一碗的老蔭茶,降溫消暑,一口氣喝它個兩三碗,那感覺才真叫做爽。通常在重慶吃火鍋的時候,店家都配著一杯老蔭茶,重慶火鍋麻辣的刺激口感加上一杯能夠起到解辣敗火,去除油膩功效的老蔭茶,好吃不上火。

              3, 老白茶的功效和作用是什么呢?



              老白茶,即貯存多年的白茶,其中的“多年”是指在一個合理的保質期內,比如10~20年;在多年的存放過程中,茶葉內部成分緩慢地發生著變化,香氣成分逐漸揮發、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和,茶性也逐漸由涼轉溫。
              一般的茶保質期為兩年,因為過了兩年的保質期,即使保存的再好,茶的香氣也已散失殆盡,白茶卻不同,它與生普洱一樣,儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃,素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說,一般五六年的白茶就可算老白茶,十幾二十年的老白茶已經非常難得。白茶存放時間越長,其藥用價值越高,因此老白茶極具收藏價值。
              老白茶價值價值不菲之處:
              一,白茶本身產量就少,也就是說適合做白茶的茶樹品種并不多,出名的僅福建福鼎、政和縣一帶。
              二,福建福鼎太姥山自古就產茶,所以它是有古茶樹群落存在的,福鼎大白茶就是由原來的古茶樹移植繁育而來的,被國家認定為茶樹良種,名為華茶1號、華茶2號,小喬木型,葉肉厚、軟,茸毛多、芽頭壯,全年生長期長、長勢旺盛、抗逆性強。適合大白茶茶樹生長的環境少,唯福鼎、政和在內的閩東少數縣市適合其生長。
              三,制作工藝古樸天然,沿用古法,不炒不揉,適當攤晾,天然萎凋,適時烘焙,對制茶技術要求很高。

              相關概念


              龍井

              龍井茶是中國傳統名茶,著名綠茶之一。產于浙江杭州西湖龍井村一帶,已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因其產地不同,分為西湖龍井、錢塘龍井(蕭山、富陽)、越州龍井(紹興地區:包括新昌縣(大佛龍井)、嵊州市(越鄉龍井))三種,除了杭州市西湖區所管轄的范圍(龍井村梅家塢至龍塢轉塘 十三個生產大隊)的茶葉叫作西湖龍井外,其它產地產的俗稱為浙江龍井茶。浙江龍井又以越州龍井為勝。 西湖龍井位列中國十大名茶之首,清乾隆游覽杭州西湖時,盛贊龍井茶,并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓,也就是現在的龍井村。龍井原名龍泓,是一個圓形的泉池,大旱不涸,古人以為此泉與海相通,其中有龍,因稱龍井,傳說晉代葛洪曾在此煉丹。

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              西湖

              西湖,位于浙江省杭州市西湖區龍井路1號,杭州市區西部,景區總面積49平方千米,匯水面積為21.22平方千米,湖面面積為6.38平方千米。 西湖南、西、北三面環山,湖中白堤、蘇堤、楊公堤、趙公堤將湖面分割成若干水面。西湖的湖體輪廓呈近橢圓形,湖底部較為平坦。湖泊天然地表水源是金沙澗、龍泓澗、赤山澗(慧因澗)、長橋溪四條溪流。西湖地處中國東南丘陵邊緣和亞熱帶北緣,年均太陽總幅射量在100—110千卡/平方厘米之間,日照時數1800—2100小時。 西湖有100多處公園景點,有“西湖十景”、“新西湖十景”、“三評西湖十景”之說,有60多處國家、省、市級重點文物保護單位和20多座博物館,有斷橋、雷峰塔、錢王祠、凈慈寺、蘇小小墓等景點。 2007年,杭州市西湖風景名勝區被評為“國家AAAAA級旅游景區”。2011年6月24日,“杭州西湖文化景觀”正式被列入《世界遺產名錄》。

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