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食品的包裝類型 食品包裝有哪些分類方法,能不能具體點
2019-07-18 15:08:08 來源:朵拉利品網

1, 食品包裝有哪些分類方法,能不能具體點



(一)按食品的物理形態分類
可分為粉狀食品包裝,顆粒狀食品包裝、塊狀食品包裝、流體食品包裝等。
(二)按食品的種類分類
可分為面類焙烤食品包裝、糖果食品包裝、肉類和水產品包裝、乳制品包裝、酒類、包裝等。
(三)按包裝材料的種類分類
有紙包裝、塑料包裝、金屬包裝,玻璃包裝、陶瓷包裝和復合材料包裝等。
(四)按包裝方法分類
有充填法、裹包法、灌裝法,封口法等。
(五)按包裝的作用分類
有內包裝和外包裝兩類。又可詳細分為個裝,內包裝,中包裝和外包裝。
(六)按技法分
防潮包裝、防水包裝、防霉包裝、保鮮包裝、速凍包裝、透氣包裝、微波殺菌包裝、無菌包裝、充氣包裝、真空包裝、脫氧包裝、泡罩包裝、貼體包裝、拉伸包裝、蒸煮袋包裝等

2, 食品包裝中干燥劑的種類和成分



就是為了減低食品袋中的濕度,防止食品變質腐敗。 食品中常用的干燥劑是氧化鈣(Calcium Oxide),硅膠(Silica Gel)
食品用干燥劑的常用分類:
1) 硅膠干燥劑
主要成分是二氧化硅,是一種高活性吸附材料,由天然礦物經過提純加工而成粒狀或珠狀。作為干燥劑,它的微孔結構(平均為2A。)對水分子具有良好的親和力。硅膠最適合的吸濕環境為室溫(20~32)、高濕(60~90%),它能使環境的相對濕度降低至40%左右,因此硅膠干燥劑應用范圍非常廣泛。同時,硅膠的化學組分和物理結構,決定了它具有其它同類材料難以取代的特點:吸附性能高,熱穩定性好,化學性質穩定,有較高的機械強度等。
2)纖維干燥劑
纖維干燥劑是由純天然植物纖維經特殊工藝精致而成。其中尤其是覆膜纖維干燥劑片,方便實用,不占用空間。它的吸濕能力達到100%的自身重量,是普通干燥劑所無法比擬的。另外,該產品安全衛生,價格適中,是很多生物、保健食品和藥品的理想選擇。
3) 生石灰干燥劑
生石灰干燥劑的主要成分為氧化鈣,其吸水能力是通過化學反應來實現的,因此吸水具有不可逆性。不管外界環境濕度高低,它能保持大于自重35%的吸濕能力,更適合于低溫度保存,具有極好的干燥吸濕效果,而且價格 較低??蓮V泛用于食品、服裝、茶葉、皮革、制鞋、電器等行業。
4) 氯化鈣干燥劑
主要原料氯化鈣是采用優質碳酸鈣和鹽酸為原料,經反應合成、過濾、蒸發濃縮、干燥等工藝過程精制而成。白色多孔塊狀、粒狀或蜂窩狀固體。味微苦,無臭。水溶液為無色。主要用作無機化工生產其它各種鈣鹽的原料;也用作氣體的干燥劑,生產醇、酯、醚和丙烯酸樹脂時的脫水劑。在食品工業中用作鈣質強化劑、固化劑、螯合劑、干燥劑等。
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相關概念


干燥劑

干燥劑是指能除去潮濕物質中水分的物質,常分為兩類:化學干燥劑,如硫酸鈣和氯化鈣等,通過與水結合生成水合物進行干燥;物理干燥劑,如硅膠與活性氧化鋁等,通過物理吸附水進行干燥。 濕氣的管控是與產品的良率是息息相關的。以食品而言,在適當的溫度和濕度下,食物中的細菌和霉菌便會以驚人的速度繁殖,使食物腐壞,造成受潮及色變。電子產品也會因濕度過高造成金屬氧化,產生不良。干燥劑的使用,便是為了要避免多余的水分造成不良品的發生。

硅膠

硅膠別名:硅酸凝膠,是一種高活性吸附材料,屬非晶態物質。硅膠主要成分是二氧化硅,化學性質穩定,不燃燒。

吸濕

吸濕是一個漢語詞語,拼音是xī shī,意思是 對水份或濕氣的吸收。

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